Cookies al burro di arachidi 🥜

Ingredienti per 10 biscotti :

100g di farina di avena, se volete potete usare anche quella aromatizzata

90g di burro di arachidi, io ho usato quello di mgfood

140g di banana matura

90ml di sciroppo 0 kcal al gusto che preferite, nel mio caso al lampone di myprotein

Procedimento:

Schiacciare la banana matura in una ciotola, unire la farina, lo sciroppo e il burro di arachidi.

Mescolare il tutto e disporre poco impasto per volta su una teglia ricoperta di carta forno. Aiutatevi con dei cucchiai per disporre l’impasto, perché risulterà abbastanza morbido.

Cuocete in forno a 190 gradi per 20 minuti, o comunque fin che saranno ben dorati e croccanti all’esterno. La consistenza non sarà friabile ma bensì morbida.

Macronutrienti per 1 biscotto:

108 kcal

Carboidrati: 10g

Grassi: 5g

Proteine: 4g

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Pasta dolce in crema di albumi alla vaniglia e cannella con crema di cacao

Ingredienti:

70 g pasta integrale

70 ml di albumi

20 ml latte di soia aromatizzato alla vaniglia

10 ml di acqua

10 g di cacao amaro

5 g di nesquik

3 pavesini

Cannella

Una noce

Procedimento:

Iniziamo cuocendo la pasta in acqua senza sale.

Intanto mettiamo l’albume, il latte di soia, la cannella a piacimento, e l’acqua in un pentolino. Facciamo rapprendere a fiamma bassa continuando a girare con una spatola per evitare i grumi.

Una volta che la pasta è pronta aggiungiamola alla crema di albumi e amalgamiamo.

Uniamo poi il cacao e il nesquick, aggiungendo poca acqua per volta, formiamo una salsina abbastanza densa.

Per finire spolveriamo con i pavesini e la noce sbriciolati.

Macronutrienti :

Carboidrati: 59g

Proteine: 8g

Grassi: 37g

Kcal: 468

Brownies fit 🍫 

Ingredienti per 10 pezzi:

200g di banana 

15g proteine al cioccolato ( io ho usato mgfood delattosate ) 

15g cacao amaro 

15g miele 

20ml latte di soia alla vaniglia 

100g di burro di arachidi 

Procedimento: 

Molto semplicemente unire in un frullatore tutti gli ingredienti, avendo l’accortezza di tagliare a pezzi la banana e sciogliere a microonde il burro di arachidi. 

Una volta ottenuto un composto omogeneo e ben frullato,  metterlo in una pirofila rivestita di carta forno e infornarla a 190 gradi per 20 minuti. 

I vostri dolcetti sono pronti. 

Macronutrienti per pezzo:

Carboidrati: 8,5g

Grassi: 5,6g

Proteine: 5,5g

Kcal: 107

Fit-Torta al grano saraceno e yogurt greco 

Ingredienti per 8 porzioni:

400g di preparato per dolci al grano saraceno di cuore di farine

3 uova

200g di yogurt greco 

80ml di latte di soia 

100g di marmellata senza zuccheri 

Vanillina 

Procedimento:

Montare le uova con la frusta elettrica, aggiungere poi la farina setacciata e la vanillina. Una volta ben amalgamato il composto aggiungere il latte e lo yogurt. Occhio ai grumi.

Una volta pronto l’impasto versarlo in una tortiera da 24cm coperta da carta forno precedentemente bagnata. 

Una volta versato il composto nella tortiera aggiungere dei cucchiaini sparsi di marmellata nell’impasto. 

Infornare a 180 gradi per 30 minuti. 

Macronutrienti per fetta:

Carboidrati:42g

Proteine:7g

Grassi:2g

Kcal: 226

French toast al forno 

Ingredienti :

4 fette di pane integrale 

1 uovo

100ml di acqua 

50 ml di latte di soia senza zuccheri 

20g di miele 

Scorza di limone 

Cannella 

10g di semi di chia io ho usato quelli women’s best (sono facoltativi) 

Procedimento:

Tagliare a pezzi le fette di pane. Metterle in una profila che poi potrà andare direttamente in forno. Se non è anti aderente foderatela con carta da forno precedentemente bagnata sotto l’acqua. Ora preparare la “bagna” in un contenitore a parte. 

Aggiungere acqua tiepida,uovo, miele, cannella, scorza di limone, latte di soia, qualche semino di chia. Mischiare tutto e versare nella profila coprendo il pane. 

Ora con le mani schiacciare bene il pane per farlo inzuppare. Adesso lasciare riposare per 15-20 minuti. 

Una volta che il pane ha assorbito tutto il liquido accendere il forno a 180-190 gradi e aspettare che raggiunga la temperatura. Infornare la tortina per circa 60 minuti. 

Prima di cuocerla si può decorare con della frutta. 

Macronutrienti:

Carboidrati: 60g

Proteine:17g

Grassi:11g

Kcal:402 

Fit-bounty 🍈

Ingredienti per circa 10 pezzi:

90g di cocco grattugiato 

65g di olio di cocco, io ho usato quello di Women’s best 

60g di miele 

150g di cioccolato extra fondente 

Procedimento:

Pesare tutti gli ingredienti in una terrina, tranne il cioccolato,  iniziare ad amalgamare bene. Una volta che l’impasto avrà formato una palla, e sarà quindi facilmente modellabile, formare dei piccoli rettangoli e disporli su di un piatto ricoperto di carta da forno.

Una volta pronti metterli in congelatore per circa 3 ore. 

 Sciogliere ora il cioccolato fondente a bagnomaria, estrarli dal congelatore e ricoprirli con il cioccolato.  

Far riposare in frigorifero per un’ora. 

Conservare in frigorifero o in freezer. 

Macronutrienti per un pezzo:

Carboidrati:7,9

Grassi:17,5g

Proteine:2g

Kcal:201

Porridge proteico al cacao 

Ingredienti:

50g di crusca d’avena 

5g di cacao 

70ml di albumi 

80ml di acqua 

Cannella 

Per guarnire frutta a piacere 

Procedimento:

Il procedimento è molto semplice e veloce. 

Mettiamo gli ingredienti in un pentolino antiaderente. Mischiamo il tutto e accendiamo il fuoco a fiamma  bassa. Manteniamo mescolato. Quando l’avena avrà assorbito tutto il liquido allora il nostro porridge sarà pronto. 

Macronutrienti:

Carboidrati:26g

Proteine:17g

Grassi:4g

Kcal:229

Barrette energetiche 

Ingredienti per 6 barrette:

10g di cereali soffiati a vostra scelta 

10g di semi di chia 

40g di mandorle senza pelle

20g di cocco grattugiato 

10g di semi di zucca 

15g di mirtilli rossi secchi 

100g di miele 

Cannella 

Pizzico di sale 

Procedimento:

Pesare tutti gli ingredienti. Sminuzzare le mandorle, i semi di zucca e i mirtilli rossi in modo grossolano. Ora mettere il miele in un pentolino e portarlo a bollore (ci mette circa 2 minuti). Spegnere il fuoco e aggiungere tutti gli ingredienti. Mischiare bene. 

Se risulta troppo liquido, farlo scaldare ancora per qualche minuto. 

Ora mettere il composto in una pirofila precedentemente unta, stenderlo uniformemente di uno spessore di circa 1 cm. 

Adesso far riposare in frigorifero per qualche ora e poi tagliare in sei pezzi. 

Queste barrette è bene conservarle in frigorifero avvolte in carta forno. 

Macronutrienti per una barretta:

Carboidrati: 17g

Grassi: 7g

Proteine: 2g

Kcal: 144 

Pancake alla torta di mele

Ingredienti:

80g di farina di avena alla torta di mele

10g di farina di kamut

Cannella 

Scorza di limone

100ml di albumi

80ml di acqua frizzante

2g di bicarbonato+50 ml di succo di limone per attivarlo

60g di mela a pezzettini

10g di slim body shake di women’s best al gusto biscotto e crema per la salsina

Procedimento:

In una bacinella unire tutte le farine e mescolarle bene. 

Quindi aggiungere il bianco d’uovo e mescolare fino ad incorporarlo alle polveri. Aggiungere ora l’acqua e amalgamare il composto fin che non sarà ben omogeneo.  Aggiungere il succo di limone,  la scorza e la cannella.  Mescolare e far riposare per qualche minuto. Aggiungere ora le mele tagliate a pezzetti. 

Scaldare un pentolino antiaderente sa 16 cm e leggermente unto, far cuocere il pancake a fiamma bassa e con un coperchio su entrambi i lati. 

Preparare intanto la salsa con lo slim body shake e dell’acqua mescolando bene. 

Macronutrienti:

Carboidrati:59g

Grassi:8g

Proteine:27g

Kcal:425

Fit- crostata 

Ingredienti:

150g di farina di kamut 

100g di farina integrale 

70g di farina d’avena aromatizzata

4g di bicarbonato 

Un pizzico di sale 

170g di yogurt greco magro

40ml di olio evo o di semi

Un uovo

Un cucchiaio di miele o della stevia

Marmellata senza zucchero

Procedimento:

Mettere in una bacinella le farine, aggiungere poi il resto degli ingredienti e amalgamarli bene impastando con le mani. Se il composto risulterà un po’ asciutto aggiungere dell’acqua. 

Se non avete la farina aromatizzata potete benissimo aggiungere voi degli aromi come: cannella, scorza di limone e arancia, vanillina. 

Una volta ottenuto un panetto (che risulterà abbastanza elastico rispetto al solito impasto) stenderlo con un mattarello di uno spessore inferiore al centimetro. Ora trasferire l’impasto in una tortiera da 24 cm di diametro. Farcire con la marmellata e decorare come più vi piace. 

Cuocere la crostata per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Macronutrienti per 1/4 di torta:

Carboidrati:61g

Proteine:17g

Grassi: 13g

Kcal: 446